طرز تهیه فندق شور

آجیل های شور و ادویه دار همیشه به عنوان یک میان وعده خوشمزه در هر زمان از روز مورد استقبال قرار می گیرند. 

طرز تهیه

در اینجا، فندق های بلانچ شده را با روغن زیتون، رزماری، نمک و فلفل سیاه همراه با حرارت تند که با پودر چیلی خشک شده  قبل از تفت دادن می ریزند. 
می‌خواهید آنها را یک یا دو بار در طول پخت بریزید و بگذارید قبل از سرو کمی خنک شوند و قبل از نگهداری کاملاً خنک شوند.

مواد لازم برای فندق شور

• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• یک قاشق غذاخوری رزماری
• فلفل چیلی
• نمک
• فلفل سیاه زمینی
• 150 گرم فندق

مراحل درست کردن فندق شور

1- فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2- در یک کاسه، روغن را با رزماری، و هر یک از فلفل چیلی، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
3- فندق ها را با مخلوط ادویه بپوشانید و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
4- آجیل ها را به مدت تقریبی 15 دقیقه تفت دهید و در نیمه مراحل بو دادن آنها را هم بزنید.
5- فندق ها را از فر خارج کنید. اجازه دهید فندق ها خنک شوند و در ظرفی بریزید و سرو کنید

خواص فندق 

طبع فندق گرم و خشک است و در ۱۰۰ گرم فندق ۹۲۸ کالری موجود است.
سرشار از ویتامین‌ B برای درمان ضعف اعصاب، سستی، هیجان و اضطراب بسیار مؤثر است.
مقوی معده و روده‌هاست. در فواصل غذا ۱۰ دانه میل شود.
فندق حاوی منیزیم و پتاسیم می‌باشد و این مواد بزرگترین داروی مقوی قلب و کلیه ها هستند.کسانی که سنگ کلیه دارند روزی ۱۵ دانه فندق، غذای مناسبی برای آنها می‌باشد.
به خاطر وجود آهن در فندق می‌توان گفت که یکی از بهترین عوامل سازنده گلبولهای قرمز می‌باشد.
فندق اختلال در رشد مو را برطرف می‌کند.
فندق به خاطر داشتن ویتامین A و C برای تقویت پوست و ناخن و مو و تقویت بینایی بسیار مفید است.
فندق باعث تنگ کردن عروق زیر پوست و باعث کشیدگی پوست و تغذیه و درمان آن می‌شود.