طرز تهیه اسلایس فندق

- 1400/10/23
- 483
طرز تهیه اسلایس فندق

 

مواد لازم

1 بسته (250 گرم) بیسکویت Arrowroot
100 گرم بادام پرک شده
200 گرم شکلات فندقی Cadbury
1 قاشق چایخوری روغن نارگیل (ذوب شده)
2 قاشق غذاخوری شربت طلایی
3/4 فنجان شیر تغلیظ شده
125 گرم کره

 

نحوه درست کردن اسلایس فندق

1.یک سینی برش را با کاغذ پخت بپوشانید، مطمئن شوید که به مقدار زیادی آویزان وجود دارد.
2.بیسکویت ها را به قطعات کوچک خرد کنید و کنار بگذارید.
3.روی حرارت ملایم در یک قابلمه متوسط، کره، شیر تغلیظ شده و شربت طلایی را آب کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. پس از ذوب شدن از روی حرارت بردارید.
4.زیر یک گریل با حرارت کم، بادام ها را کمی تفت دهید. مطمئن شوید که آنها را زیر نظر داشته باشید زیرا می توانند به سرعت بسوزند 
5.بیسکویت های خرد شده و بادام های پوسته شده را به مخلوط آب شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
6.مخلوط را داخل سینی برش دهید و با پشت قاشق فشار دهید تا مخلوط سفت شود و به مدت تقریباً یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
7.شکلات فندقی را به شکل مربع بشکنید و همراه با روغن نارگیل در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. به مدت 30 ثانیه بپزید تا آب شود.
8.سینی برش ها را از یخچال خارج کنید و شکلات آب شده را روی پایه بریزید. برش را دوباره داخل یخچال قرار دهید و وقتی تقریباً خودش را گرفت، تکه تکه کنید.

 

نحوه درست کردن ترمومیکس فندق

1.یک سینی برش را با کاغذ پخت بپوشانید، مطمئن شوید که به مقدار زیادی آویزان وجود دارد.
2.بیسکویت ها را داخل کاسه ترمومیکس بریزید و 5 بار ضربان بزنید (بررسی کنید که تکه های واقعا بزرگی وجود دارد و در صورت نیاز آن ها را خرد کنید). بیسکویت های خرد شده را کنار بگذارید.
3.محل کره، شربت طلایی و شیر تغلیظ شده را در کاسه و آشپزی برای 2 دقیقه در   70 درجه  در ثانیه  یا تا زمانی که ذوب شده و ترکیب شده است.
4.زیر یک گریل با حرارت کم، بادام ها را کمی تفت دهید. مطمئن شوید که آنها را زیر نظر داشته باشید زیرا می توانند به سرعت بسوزند.
5.اضافه کردن بیسکویت خرد شده و بادام به کاسه ترمومیکس فلس دار و مخلوط برای 10 ثانیه در سرعت معکوس 3 به ترکیب.
6.مخلوط را داخل سینی برش دهید و با پشت قاشق فشار دهید تا مخلوط سفت شود و به مدت تقریباً یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
7.شکلات فندقی را در کاسه ترمومیکس شکسته و با روغن نارگیل با سرعت 2 با  دمای 50 درجه به مدت 3 دقیقه ذوب کنید .
 

 

برچسب : مغز فندق
× صفحه اصلیتماس باما