مغز فندق طبیعی

فندق، مهره پوست سخت درخت فندق (Corylus avellana) است. این آجیل که به آن فیبرت یا کابنات نیز می‌گویند، بیش از 5000 سال پیش در چین به وجود آمده است. امروزه، فندق عمدتاً در ترکیه، ایتالیا و ایالات متحده کشت می‌شود.

فندق را می توان به صورت خام مصرف کرد و از این مغز همه کاره هم در غذاهای شیرین و هم در غذاهای خوش طعم استفاده می شود. روغن فندق و سایر محصولات فندق نیز به طور گسترده در دسترس هستند. این آجیل فواید سلامتی و تغذیه ای دارد و می تواند افزودنی هوشمندانه به رژیم غذایی شما باشد.

تقریبا 30% فندق جهان را کشور ترکیه تولید می کند و حدود 70% آن را کشورهایی همچون ایتالیا، گرجستان، آذربایجان، ایالات متحده آمریکا، اسپانیا، شیلی، فرانسه و ایران تولید می کنند.

خواص فندق به ازای 21 عدد فندق یا 18 گرم مغز فندق عبارتند از : 

• کالری: 178 
• چربی: 17 گرم 
• سدیم: 0 میلی گرم 
• کربوهیدرات: 4.7 گرم 
• فیبر: 2.8 گرم 
• قندها: 1.2 گرم 
• پروتئین: 4.2 گرم

تولید جهانی فندق، یا فیبر، کاملا بر اساس انتخاب از طبیعت است. در سراسر جهان، نزدیک به 400 رقم متمایز با نام وجود دارد، اگرچه کمتر از 20 مورد از آنها ارزش کاشت برای تولید تجاری را دارند. تقاضا برای این غذای لذیذ بسیار بیشتر از تولید کنونی جهان است و ارقام جدید به فوریت مورد نیاز است. بازار درون پوسته 5 تا 10 درصد از محصول فندق جهان را به خود اختصاص داده است.
مغز فندق های گرد، چاق و روشن سفید که از فرآیند بلانچ کردن به دست می آیند برای بسیاری از آب نبات ها و محصولات پخته شده، کره فندق و در مخلوط کردن با شکلات برای تشکیل خمیری به نام نوتلا استفاده می شود. مغزهای بدون بلانچ معمولاً بو داده و با سایر آجیل ها برای فروش به عنوان یک میان وعده مخلوط می شوند.

سفارش مغز فندق طبیعی